Les Délices d’automne : plus de 75 activités et 90 exposants au menu de la 25e édition!

Pour leur 25e édition, les Délices d’automne proposeront plus de 75 activités et accueilleront 90 exposants, du 9 au 12 octobre à l’Esplanade de l’Amphithéâtre Cogeco. Samy Benabed, Guillaume Caron, plusieurs personnalités culinaires de la Mauricie et d’ailleurs, six duels de chefs à la Cuisine, dix apprentissages au Grill, onze découvertes à l’Atelier, plus de onze occasions de jardiner à la Serre et, en nouveauté, les deux duos MYCO seront notamment au programme de cette édition.

La Cuisine : des duels savoureux et hauts en couleur

Les Duels de chefs mettront une fois de plus en lumière les talents culinaires de la Mauricie dans une ambiance festive et gourmande. Chacun des six duels proposera un face-à-face entre deux artistes culinaires de la région, prêts à rivaliser de créativité et de savoir-faire.

Nouveauté cette année : la mixologie s’invite dans l’arène! Le Duel Hors-Menu, animé par Arnaud Bédard de Rythme 100.1, opposera, le vendredi 9 octobre à 15 h 30, les mixologues Vincent Poirier du Mezcal Taqueria et Zachary Rancourt du Pot – Papilles et Cocktails dans une bataille de  » shakers  » qui promet d’être haute en saveurs… et en surprises!

Autre rendez-vous à ne pas manquer : le populaire Duel de la Brigade des chefs juniors, animé par Stéphane Beaulac du 94.7 Rouge, qui mettra en vedette la relève culinaire le samedi 10 octobre à 15 h 30.

Le Grill : le plaisir de cuisiner à ciel ouvert

Au Grill, le chef Patrick Lavoie sera aux commandes de dix activités qui mettront le feu aux papilles! Les visiteurs pourront notamment goûter à la pieuvre à la portugaise, découvrir la recette championne de côtes levées et apprendre les bases pour réussir la cuisson d’un bon steak sur le grill.

Le dimanche 11 octobre, Patrick Lavoie sera accompagné de Zoé Baker, grande gagnante de la toute première saison de MasterChef Junior Québec. Elle proposera sa recette de mini-brochettes automnales sur le grill, parfaite pour mettre en valeur les saveurs de la saison.

L’Atelier : apprendre autour de l’îlot

À l’Atelier, les épicuriens se retrouveront autour d’une grande tablée pour mettre la main à la pâte tout en échangeant des conseils et des astuces. Apprendre à assembler un plateau gourmand, à entretenir et aiguiser ses couteaux, à réussir son pain au levain ou encore à faire des cafés dignes d’un barista ne sont que quelques exemples de ce qui attend les visiteurs.

La Serre : cultiver, découvrir et savourer

À la Serre, plusieurs experts se relaieront pour partager leurs trucs et conseils autour du monde végétal. Les visiteurs pourront notamment apprendre comment prendre soin de leurs plantes d’intérieur et les aider à traverser l’hiver, découvrir les secrets de l’hivernage, explorer les saveurs de la forêt, s’initier à la cuisine florale et même apprendre à cultiver des micropousses à la maison.

La Minuterie : des idées en ébullition

À la Minuterie, place aux découvertes express. Chefs, artisans, inventeurs et passionnés auront un maximum de 15 minutes pour partager une astuce, une technique, une tradition ou une innovation. Plus de 25 entreprises et personnalités se succéderont dans ce format rythmé.

Le Parc : vanlife, plein air et plaisir en famille

Les amateurs de vanlife et d’escapades en nature trouveront au Parc une programmation qui sort des sentiers battus! Le créateur de contenu Max L’Affamé y partagera ses trucs pour cuisiner simplement et créativement avec le Air Fryer  » sur la route « , le samedi 10 octobre à 13 h. Tout au long du week-end, les visiteurs pourront également goûter à la cuisine nomade, découvrir les essentiels de la vanlife et apprendre à bien choisir son van.

Le Parc sera également un lieu tout indiqué pour profiter des Délices d’automne en famille, avec des jeux de pétanque, de mölkky, de balles-échelles, de rondelles à lancer et un parcours à obstacles. Enfin, la zone pique-nique, avec sa vue imprenable sur le fleuve Saint-Laurent, permettra de s’installer confortablement pour savourer les produits dénichés auprès des exposants.

Une journée consacrée aux comestibles forestiers

Le dimanche 11 octobre sera consacré aux comestibles forestiers aux Délices d’automne. De 10 h à 16 h, un marché public forestier prendra place devant La Serre, où une dizaine de marchands feront découvrir champignons, épices et tisanes forestières, truffes et bien d’autres trésors de la forêt.

À la Cuisine, dans le cadre de MYCO 2026, deux duos mettront à l’honneur la relève, la transmission et le lien entre la forêt et la cuisine : le Duo Jeune pousse, où un chef d’expérience sera jumelé à une jeune recrue, et le Duo Forêt et cuisine, qui réunira un chef et un cueilleur.

Animées par le chef Fred Chappuis, ces trois rencontres uniques mettront en lumière toute la richesse de la transmission et des saveurs forestières. Et surtout, le public pourra goûter aux créations réalisées par les duos!

Toujours à La Cuisine, le documentaire Forestible : Sur la trace des comestibles sauvages nordiques proposera une immersion au cœur des plantes sauvages comestibles. Tourné en grande partie en Mauricie et dans les forêts du nord québécois, le film explore le lien entre nature, territoire et autonomie alimentaire. Acclamé par la critique, il a notamment remporté le Grand Prix du Jury au FFPE au Québec et le prix  » Humans and Nature  » au Wildlife Conservation Film Festival au Mexique. Le film sera présenté le dimanche 11 octobre à 17 h.

Des personnalités qui mettent la table

En plus de cette programmation, les visiteurs pourront découvrir plus de 90 exposants et rencontrer plusieurs personnalités culinaires, dont le duo de l’heure Samy Benabed et Jana Larose, le créateur de contenu culinaire Max L’Affamé, le grand gagnant de l’émission 24 en 24, Guillaume Caron, le chef végane le plus populaire du Québec, Jean-Philippe Cyr, ainsi que Zoé Baker, découverte grâce à MasterChef Junior Québec.

Pour célébrer les talents et les saveurs d’ici, une programmation spéciale MIAM Mauricie de plus de 12 activités mettra en lumière des entrepreneurs passionnés qui font rayonner le meilleur de la Mauricie dans nos assiettes!

Achat en ligne avantageux

Pour faciliter l’accès au site du 9 au 12 octobre 2026 et éviter les files d’attente à l’entrée, les visiteurs sont invités à se procurer leurs billets dès maintenant en ligne au delicesdautomne.com. Le billet journalier est offert au coût de 5 $ (taxes et frais inclus), alors que le passeport quatre jours est disponible au coût de 15 $ (taxes et frais inclus).

Nouveauté cette année, le droit d’entrée aux Délices d’automne donne accès, jusqu’au 15 novembre, aux Rabais gourmands : des offres exclusives dans plusieurs entreprises. Cette initiative permet de prolonger l’expérience des Délices d’automne et de poursuivre la découverte du terroir régional.