Le Baluchon: fromage de l’année au Canada
Le 7 avril dernier se tenait, à Toronto, la toute première édition du Concours des fromages fins canadiens. La Fromagerie FX Pichet de Sainte-Anne-de-la-Pérade s’est distinguée avec brio en remportant les honneurs dans trois catégories avec son fromage Le Baluchon, notamment Fromage d’exception, qui récompense le meilleur fromage de l’année au Canada.
La fromagerie péradienne s’est également hissée au sommet dans les catégories Meilleur fromage semi-ferme et Meilleur fromage biologique.
Près de 300 fromages de 76 producteurs partout au Canada ont été soumis au jury.
En remportant la plus haute distinction de ce concours, la Fromagerie FX Pichet recevra de l’aide pour déployer une campagne de marketing afin de promouvoir sa nomination comme meilleur fromage au pays.
Plus de détails sur le site web du Concours des fromages fins canadiens: http://www.cheeseawards.ca/
Source: Jean-Sébastien Dubé