Des drinks sans alcool idéaux pour le temps des Fêtes
CONSOMMATION. Plus tôt cette année, la Fondation Katherine Beaulieu a procédé au lancement d’un livre de plus de 30 recettes de cocktails non alcoolisés, dont les profits sont versés à la fondation.
L’ouvrage est d’ailleurs disponible pour achat sur le site web de la fondation (http://www.katherinebeaulieu.org/) ou encore à la boucherie Fouquet Morel (730, boulevard des Récollets).
Pour Lise Lebel, présidente de la Fondation Katherine Beaulieu, voilà un geste concret pour freiner le fléau engendré par la consommation d’alcool chez les jeunes.
«Bien que cela touche tous les groupes d’âge, les jeunes affichent les taux les plus élevés (par habitant) de décès et de blessures sur les routes», soulignait-elle.
En septembre, Éduc’Alcool dévoilait son palmarès de la consommation d’alcool des régions du Québec. La Mauricie se classait ex aequo au cinquième rang des régions les plus modérées dans la consommation d’alcool auprès de Laval et de l’Outaouais.
D’après ce palmarès établi à la suite d’un sondage mené par CROP, c’est dans la région de la Capitale-Nationale que l’on consommerait de façon la plus modérée, tandis que la Côte-Nord se situe au pied du palmarès.
Un raccompagnement sécuritaire
Pour les personnes qui consommeront de l’alcool durant les Fêtes, Opération Nez Rouge sera là pour offrir des raccompagnements sécuritaires.
À Trois-Rivières, l’organisme sera en opération les 24, 25, 29 et 31 décembre. Par ailleurs, Tolérance Zéro offre aussi un service de raccompagnement aux clients des établissements membres du service.
Céleste
Ingrédients
-15 ml de sirop fruit de la passion
-15 ml de citron vert
-30 ml de jus de pamplemousse rose
-60 ml de jus de canneberge
-Deux quartiers de pamplemousse sans l’écorce
-Ginger ale et glaçons
Préparation
1. Dans un verre d’environ 240 ml, mettre deux gros glaçons et les quartiers de pamplemousse.
2. Verser le sirop, les jus de fruits et remuer.
3. Compléter avec le Ginger ale
Kobé
Ingrédients
-15 ml de sirop de sucre de canne
-50 ml de jus de pomme
-80 ml de lait de coco
-Deux cuillères à soupe de glace concassée
-Sirop de grenadine
Préparation
1. Dans un shaker, mettre tous les ingrédients sauf la grenadine.
2. Agiter, puis filtrer pour retenir la glace. Verser au-dessus d’un grand verre à cocktail.
3. Faire couler la grenadine au fond du verre à l’aide d’une paille ou le dos d’une petite cuillère.
Smith
Ingrédients
-20 ml de sirop de pomme verte
-80 ml de jus de pomme
-4 feuilles de menthe
-Eau gazéifiée
-Glaçons
Préparation
1. À part l’eau gazéifiée, mettre tous les autres ingrédients dans un shaker avec des glaçons.
2. Agiter vigoureusement.
3. Verser dans un verre d’environ 300 ml.
4. Ajouter des glaçons si nécessaire et finir de remplir avec l’eau gazéifiée.
Jazz
Ingrédients
-15 ml de sirop de sucre de canne
-100 ml de jus d’abricot
-60 ml de jus d’ananas
-Une boule de crème glacée à la vanille
-Trois cuillères à soupe de glace concassée
Préparation
1. Dans un mélangeur, mettre tous les ingrédients.
2. Mélanger jusqu’à l’obtention d’un mélange onctueux.
3. Verser dans un verre décoratif pouvant contenir environ 240 ml.
Velours
Ingrédients
-15 ml de jus de citron vert
-30 ml de jus d’ananas
-Fraises broyées (obtenir 50 ml)
-Bière sans alcool
-Glaçons
Préparation
1. Dans un mélangeur, broyer les fraises pour obtenir environ 50 ml de jus.
2. Dans un shaker, mettre de gros glaçons, ajouter les fraises broyées, les jus de citron et d’ananas, puis agiter vigoureusement.
3. Filtrer pour retenir les glaçons et verser le contenu du shaker dans un grand verre à cocktail.
4. Finir de remplir avec la bière sans alcool.