Un concours gastronomique au Collège Laflèche

. Le Combat des Chefs de la Mauricie revient pour une deuxième édition le 25 avril à 18h, au restaurant pédagogique du Collège Laflèche, L’escabrille.

Les 54 places disponibles du restaurant sont déjà comblées, grâce aux billets vendus par les élèves.

Le projet consiste à opposer cinq chefs, dont l’identité sera dévoilée à la fin de la soirée. Ils devront concocter trois bouchées, soit une entrée, une bouchée chaude et un dessert.

Chaque étudiant reçoit, dès 13h un panier-surprise et ils auront de 14h à 18h30 pour cuisiner leurs mets.

Les invités devront noter d’un à cinq leurs préférences, sous différents critères: l’aspect santé, la présentation, le goût et l’originalité des bouchées. «La particularité du concours, c’est que les clients se ne fient pas à la réputation du chef, mais bien à ce qui est présenté dans l’assiette», explique Luc Gélinas, enseignant en Techniques de gestion hôtelière et de restauration.

Le but premier de ce concours est de ramasser des fonds pour la Fondation du Collège Laflèche et pour des futures activités.