Recette | Épis de maïs grillés à la mexicaine

Avec ses parfums typiques de la cuisine mexicaine, cette recette séduira vos papilles à coup sûr!

Ingrédients

(Pour 4 épis)

• 2 c. à soupe d’huile d’olive
• 1 c. à soupe de paprika
• 1 c. à thé de poudre d’ail
• 1 c. à thé de poudre d’oignon
• 4 épis de maïs, épluchés
• 1/2 tasse de fromage cotija ou feta
• 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
• 1 lime, coupée en deux

Préparation

Préchauffer le BBQ ou une poêle striée à feu moyen-vif.

Dans un petit bol, mélanger l’huile d’olive et les épices. Badigeonner les épis de maïs du mélange d’épices.

Faire cuire les épis directement sur la grille, en s’assurant de les retourner régulièrement. Les épis sont prêts lorsque des marques de cuisson apparaissent sur chaque côté.

Retirer les épis du BBQ et les garnir de fromage, de coriandre et de jus de lime.

Servir immédiatement.