Producteurs locaux et restaurateurs se rencontrent

AGROALIMENTAIRE. La 2e Récolte des Chefs a réuni des producteurs locaux et des restaurateurs mardi après-midi au restaurant Le Grec à Trois-Rivières.

L’initiative vise à mettre en contact les producteurs, les transformateurs, les restaurateurs et les détaillants de la Mauricie, afin de créer de nouvelles opportunités d’affaires et d’encourager l’achat local. L’événement était repris dans une formule MIAM (Le Meilleur de l’Industrie Agroalimentaire de la Mauricie).

«On sent que le milieu s’est mobilisé. L’achat local fait de plus en plus partie du discours, tant pour les clients que les restaurateurs. Les produits locaux sont en demande», indique Marie-Line Sauvé, commissaire aux projets structurants chez Innovation et Développement économique Trois-Rivières et membre du comité organisateur de la Récolte des chefs.

Lancé en juin 2015, le MIAM est un logo servant à identifier et à valoriser les produits de la Mauricie. C’est un gage de qualité et de proximité pour les consommateurs. À ce jour, 22 entreprises de la Mauricie ont des produits certifiés MIAM. Cela représente un total de près d’une centaine de produits certifiés, dont des produits de sanglier, du miel, des confitures et des fruits et légumes biologiques.