Le Presbytère brassera bientôt sa bière

SAINT-STANISLAS. Le resto-brasserie Le Presbytère à Saint-Stanislas brassera sa bière cet été.

L’installation des cuves est presque terminée et les propriétaires attendent d’avoir le feu vert du gouvernement pour se lancer. Si tout se déroule comme prévu, la bière pourrait être brassée dès la mi-juin.

«Si ce n’est pas en juin, c’est certain que ce sera cet été, indique Francis Boisvert, copropriétaire du resto-brasserie. On offrira de quatre à six bières pour commencer. On veut qu’il y ait des saveurs de la région dans nos bières. On va incorporer des produits locaux.»

Pour le moment, ce sont des bières des microbrasseries de la région et d’ailleurs au Québec qui sont offertes aux clients. Situé en plein cœur du village de Saint-Stanislas, le resto-brasserie Le Presbytère prend place dans l’ancien presbytère construit en 1873.