Festival Trois-Rivières à table : 10 restaurants font découvrir des produits locaux
GASTRONOMIE. Dix restaurateurs du centre-ville de Trois-Rivières offriront, du 16 au 26 mars, une table d’hôte mettant en valeur les produits locaux dans le cadre du festival Trois-Rivières à table.
Le coût de la table d’hôte sera de 29 $ pendant la tenue de cet événement. Cette initiative est le fruit d’un travail d’équipe entre les restaurateurs, les producteurs et la Société de développement commercial (SDC) du centre-ville de Trois-Rivières.
«Le concept est de faire un maillage entre un producteur de la région et un restaurateur du centre-ville, explique Patrick Dupuis, président de la SDC. Pour ajouter un peu de défi, on demande aux chefs d’utiliser le produit local dans au moins deux des trois services.»
À titre d’exemple, le Sushizo a été jumelé à la Fromagerie L’Ancêtre et Le Temps d’une pinte concoctera des plats contenant du cerf de Saint-Alexis-des-Monts. L’idée est également de mousser un mois de l’année un peu moins achalandé au centre-ville. Étant donné l’engouement des restaurateurs et des producteurs, le festival Trois-Rivières à table pourrait bien être de retour l’an prochain.
Plus de détails au www.3rivieresatable.ca
Les restaurateurs participants
– Sushizo
– Le Temps d’une pinte
– La Maison de débauche par Le Carlito
– Le Pot – Papilles et cocktail
– Le Grill
– Restaurant Aqua
– Mondo Resto-Bar
– Le Troquet
– Le Rouge Vin
– Le Lupin
Les producteurs
– La Fromagerie L’Ancêtre
– Les cerfs d’Alexis
– Ferme Gaspor
– Multi Ferme
– Les Charcuteries le Bedon rond
– Ferme Le Crépuscule
– Fromagerie F.X. Pichet
– Le Canard goûteux
– Ranch 3H
– Le Rieur Sanglier