Des nouveautés aux Délices d’automne

L’événement présentera sa 22ème édition sur l’Esplanade de Trois-Rivières sur Saint-Laurent du 6 au 9 octobre. Sa programmation est parsemée de plusieurs nouveautés. Le virage vert en place depuis plusieurs années franchira un pas de plus.

80 exposants se donnent comme mission de faire découvrir le terroir québécois au public trifluvien, un nombre record. La directrice des événements à la Corporation des événements de Trois-Rivières, Yannick Aubuchon, mentionne qu’ils étaient 75 exposants l’an dernier.

« Le site de l’Esplanade a atteint sa capacité avec 80. On a été au bout de ça. Il faudra trouver une façon originale pour l’an prochain. On a déjà notre idée, on réserve de belles surprises. »

Si 40% des exposants proviennent de la Mauricie, l’organisation s’assure d’offrir des nouveauté aux visiteurs, comme l’explique le directeur général et artistique de la Corporation, Thomas Grégoire, qui qualifie l’événement de « joyau dans le paysage événementiel trifluvien ».

« 30% sont de nouveaux exposants. C’est important pour nous que chaque année il y ait un renouvellement et qu’il y ait des découvertes pour le public. »

Le maire de Trois-Rivières, Jean Lamarche, se réjouit de l’accueil réservé par la population aux Délices d’automne. Il a fait référence à un sondage mené au printemps dernier.

« On voulait savoir quels étaient pour les citoyens les événements coup de cœur. Les Délices d’automne sont sortis en haut de la liste. C’est un événement qui a su se développer au fil du temps et s’adapter à l’intérêt que les gens ont pour nos produits locaux. »

Des chefs en action

Les espaces expérientiels, la nouveauté de cette 22ème édition, accueilleront des chefs avec qui les visiteurs pourront non seulement échanger mais aussi cuisiner, comme le souligne la directrice des événements. Bien connu pour ses desserts réinventés, le pâtissier Rémy Couture est un de ceux-là.

« Rémy va nous faire des beignes parce que c’est sa spécialité. Les gens qui vont être à l’atelier, ils vont vraiment pouvoir cuisiner avec tous les intervenants, pas juste regarder et poser des questions. »

Le samedi, Stefano Faita présentera des ateliers sur les pâtes fraîches et les sauces à base de légumes de saison. Bob le chef abordera les rudiments de la cuisine sur le gril le dimanche et le lundi. Durant tout le week-end, des duels de chefs mettront en valeur les talents de chefs de la région.

Des ateliers traiteront d’une foule de sujets variés: des recettes anti-gaspillage, des trucs pour économiser à l’épicerie ou des astuces pour concocter des plats savoureux et nutritifs.

Les Bistros SAQ feront une large place aux distillateurs de la Mauricie dont la liste sera prochainement dévoilée. Il sera possible de déguster des cocktails avec ou sans alcool.

À la suite du succès remporté l’an dernier par les ateliers destinés aux 3 à 10 ans, l’organisation a bonifié le nombre de présentations pour les tout-petits.

« L’an passé on l’a testé, explique Yannick Aubuchon. On avait fait deux ateliers avec des petits chapeaux de chefs et des petits tabliers: ça a été un succès total. On savait qu’il fallait en mettre plus cette année. On va ouvrir toutes les matinées avec des ateliers pour les enfants. Ils vont pouvoir créer eux même des bouchées et des petites collations. »

Les enfants pourront aussi s’amuser dans un tout nouveau parcours à obstacles. Des jeux et des lectures sur l’agroalimentaire leur seront offerts par les bibliothèques de la ville de Trois-Rivières.

De plus en plus vert

Depuis déjà plusieurs années, les Délices d’automne posent des actions concrètes au niveau de la conscience environnementale. On offre notamment l’opportunité aux visiteurs de remplir leur bouteille d’eau réutilisable gratuitement sur place grâce à une grande fontaine que huit personnes peuvent utiliser simultanément.

La directrice des événements, Yannick Aubuchon, explique quelques mesures additionnelles qui sont adoptées cette année.

« Il y avait toujours les barquettes en carton, les petits gobelets de dégustation, Maintenant les gobelets seront en silicone, qu’on va laver. On a acheté les barquettes, les assiettes, les bols, les ustensiles. Les seule petites choses qui vont rester ce sont les serviettes de table en papier, ça s’en va dans le compost, et les petits les cure-dents. »

Cette culture fait son chemin et le plan d’action se poursuivra lors de la 23ème édition. « On vise l’année prochaine d’impliquer les exposants. Ça va être un autre pas de plus. »

80 000 visiteurs sont attendus aux Délices d’automne, la fin de semaine de l’Action de grâce, du vendredi 6 au lundi 9 octobre. L’accès au site est gratuit. Il est donc possible d’assister aux combats des chefs, aux démonstrations culinaires et aux conférences animées gratuitement. Des forfaits de dégustation sont disponibles à partir de 22$.