Campanipol veut offrir des paniers bios l’hiver

SAINTE-GENEVIÈVE-DE-BATISCAN. L’entreprise Les Jardins Bio Campanipol investit près de 400 000 $ dans la construction d’un nouveau bâtiment dans lequel seront regroupées toutes les opérations post-récolte.

C’est un projet que l’entreprise familiale de Sainte-Geneviève-de-Batiscan mijote depuis un peu plus de deux ans. «À la base, on avait pensé ajouter un deuxième kiosque, mais le projet a évolué en cours de route», explique Florence Lefebvre St-Arnaud.

Tout sera fait au même endroit : conditionnement, préparation, transformation et entreposage des légumes. La bâtisse abritera des chambres froides de même que le kiosque de vente à la ferme. La famille espère être en mesure d’offrir des paniers bios pendant la saison hivernale grâce à ce nouveau bâtiment. Un premier test sera d’ailleurs effectué cet hiver.

«Ça va aussi nous permettre d’augmenter la production de paniers, mentionne Florence. Présentement, on peut faire 140 paniers par jour pour un total d’environ 420 par semaine. On aimerait être capable d’en produire 500 l’an prochain. Le bâtiment va aussi nous permettre d’allonger la saison.»

Les travaux de construction sont amorcés depuis le 30 mai et devraient se terminer cet hiver. D’ici cinq ans, l’entreprise familiale compte faire de deux emplois saisonniers des emplois permanents.

Une histoire de famille

Les Jardins Bio Campanipol, c’est une histoire de passion et de famille. Robert St-Arnaud a acheté la terre à Sainte-Geneviève-de-Batiscan en 1983. Un an plus tard, il a obtenu la certification biologique. Sa femme, Danielle Lefebvre, et lui se sont orientés vers la production maraîchère. En 1992, ils ont commencé à faire des paniers bios. Maintenant, leurs enfants Florence, Félix et Charles ont entrepris des démarches pour prendre la relève de l’entreprise familiale.