C’est l’une des raisons pour laquelle a été lancé le projet «Ça mijote en Mauricie» qui a pour but d’améliorer les connaissances en saine alimentation ainsi que les habiletés culinaires et les parents d’enfants de 6 à 11 ans de la région.
De récentes études démontrent que les Canadiens s’alimentent encore mal, notamment au chapitre des mauvais gras, du sucre et du sel.
«Les Québécois ont des habitudes alimentaires inquiétantes. On devrait manger davantage de fibres, de légumineuses, de légumes et de produits céréaliers et diminuer notre consommation de sodium, de gras saturé et de sucre. On a aussi la mauvaise habitude d’amener les enfants manger dans un restaurant «fast food» pour les récompenser. Ce sont plusieurs habitudes à modifier et on travail sur des environnements favorables à une saine alimentation», indique le Dr Gilles W. Grenier, directeur de santé publique à l’Agence de santé de la Mauricie et du Centre-du-Québec.
Sept ministères sont impliqués dans le projet, tout comme Québec en forme.
Ambassadeurs de la bonne bouffe
Pendant deux ans, le projet permettra de donner une formation en nutrition de base via le réseau des membres de Moisson Mauricie et les organismes des milieux locaux. Ce transfert s’effectuera directement auprès des enfants par l’implantation des ateliers du Consortium jeunesse de la terre à la table dans les écoles, services de garde, organismes communautaires, etc. «Les ateliers cinq épices» et «Jeunes pousses» leur seront offerts.
«Les personnes de chaque organisme qui suivront la formation deviendront des ambassadeurs dans leur milieu, en ce sens qu’ils seront chargés de transmettre l’information aux parents», précise Caroline Chartier, agente de concertation chez Moisson Mauricie.
Déjà 18 organismes à travers la région ont montré un intérêt à implanter «Les ateliers cinq épices» et «Un trésor dans mon jardin».
Les organismes qui recevront la formation en nutrition disposeront de la Mijotrousse pour vulgariser les notions de base en alimentation.
«La Mijotrousse est un outil pour aider les ambassadeurs à transmettre l’information. On retrouve, par exemple, des tableaux de valeur nutritive, mais aussi les mythes et réalités de l’alimentation», ajoute Mme Chartier.
Les organismes intéressés à s’impliquer dans le projet «Ça mijote en Mauricie!» et devenir ambassadeurs de la saine alimentation peuvent communiquer avec Caroline Chartier au 819-371-7778 poste 26
