«C’est une idée qui est née il y a un an», signale Yves Junior Boissonneault, copropriétaire.
«Nous sommes des amateurs de poutine et on cherchait une autre façon de la présenter. On s’est demandé comment amener la poutine à un autre niveau. Finalement, on s’est dit que nous allions faire une poutine avec de la classe», explique Alexandre Auger.
C’est donc dire que la poutine au filet mignon et sauce au porto, poutine au canard confit et poutine du général Tao ne sont que quelques-unes des spécialités offertes au restaurant de la rue Hart.
«Ça a été de longues heures d’expérimentation et quelques kilos d’augmentation côté corporel», souligne M. Auger.
Le restaurant prévoit accueillir tous les types de clients, autant la famille que les fêtards. Les heures d’ouverture ont donc été établies dans cette optique.
«Aux petites heures de la nuit, nous serons ouverts jusqu’à ce qu’il n’y ait plus personne les jeudis, vendredis et samedis», soutient M. Boissonneault.
Pas moins de sept emplois ont été créé avec l’implantation du commerce. Toutefois, plusieurs autres risquent de voir le jour sous peu puisque les propriétaires veulent créer des franchises de Planète Poutine et cie.
«Des gens de Québec, Victoriaville et Drummondville s’intéressent à notre concept», fait savoir M. Boissonneault.
rue hart en face de océan