Assez simple quand on sait que les saveurs sont basées sur ce qu’elles dégagent, c’est-à-dire ce qu’elles sentent. Sans les odeurs, les aliments nous paraissent ternes. Pensez lorsque vous avez le rhume. Plus rien ne goûte pareil parce qu’on ne sent plus pareil.
Pour cette raison, le Vina Esmeralda Torres Catalunya 2011 a déjà beaucoup de fans.
Il faut aussi savoir que le vin est élaboré par la maison espagnole la plus reconnue mondialement pour sa qualité: Torres de Catalogne.
Cette dernière n’hésite jamais à innover ou à sortir des sentiers battus. Elle le fait encore ici avec un cépage alsacien le gewürztraminer et le muscat vinifiés en sec ce qui est plutôt rare dans ce coin de pays.
On obtient donc un vin généreux de ses effluves de fleurs et d’agrumes flottant sur des saveurs équilibrées de douceur, d’acidité et de l’amertume naturelle de ces deux cépages originaux.
Un vin qui fait plaisir à tout le monde en apéro et encore plus avec des sushis ou des amuse-gueules diverses au goût un peu salé.
Le Vina Esmeralda Torres Catalunya 2011, code SAQ: 10357329, 15,05$
