La Fromagerie F.X. Pichet veut centraliser ses activités à Champlain

SAINTE-ANNE-DE-LA-PÉRADE. La Fromagerie F.X. Pichet a pour projet de fermer ses installations de Sainte-Anne-de-la-Pérade pour centraliser ses opérations à un seul et même endroit, soit à Champlain.

Depuis 2007, le fromage est fabriqué à Champlain, mais le centre d’affinage et la boutique sont à Sainte-Anne-de-la-Pérade.

«On peut rester à Sainte-Anne, mais on a pour projet de tout déménager à Champlain pour éviter de payer des factures en double. On a des choses en double, donc deux fois plus de coûts», explique la directrice générale de la fromagerie, Marie-Claude Harvey.

Les propriétaires espèrent pouvoir procéder aux changements au courant de l’année. Les 15 employés seraient relocalisés à l’usine de Champlain.